ჯანსაღი კვების რეკომენდაცია, რომელიც დღეში ხუთი პორცია ხილისა და ბოსტნეულის მიღებას გულისხმობს, შესაძლოა, არასრული იყოს. ახალი კვლევა, რომელიც ჟურნალ Food and Function-ში გამოქვეყნდა, მიუთითებს, რომ გულის ჯანმრთელობისთვის გადამწყვეტი ფაქტორი ფლავანოლების - მცენარეული წარმოშობის ანტიოქსიდანტების მიღებაა.

რა არის ფლავანოლები და რატომ სჭირდება ისინი გულს?

ფლავანოლები არის ნივთიერებები, რომლებიც ამცირებენ ანთებით პროცესებს, აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას და სისხლძარღვების ელასტიურობას. კვლევის თანახმად, მსოფლიოში ხუთიდან ერთზე ნაკლები ადამიანი იღებს დღეში საჭირო 500 მგ ფლავანოლს.

მეცნიერებმა 30 000 ადამიანის მონაცემები შეისწავლეს აშშ-სა და დიდ ბრიტანეთში. აღმოჩნდა, რომ მაშინაც კი, როდესაც ადამიანები იცავდნენ „ხუთი პორცია დღეში“ წესს, მათ ორგანიზმში ეს ნივთიერება ხშირად დეფიციტური იყო.

რომელი საკვებია საუკეთესო წყარო?

მკვლევარები გვირჩევენ, ყურადღება გავამახვილოთ კონკრეტულ პროდუქტებზე, რომლებიც ფლავანოლების მაღალი შემცველობით გამოირჩევა:

  • მოცვი
  • ქლიავი
  • მაყვალი
  • ალუბალი
  • ბაღის ლობიო
  • მწვანე ჩაი

კვლევის წამყვანი ავტორი, დოქტორი ხავიერ ოტავიანი აღნიშნავს, რომ უბრალო კვებითი ჩანაცვლება და კონკრეტული არჩევანის გაკეთება მნიშვნელოვან სხვაობას ქმნის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნაერთების შეწოვაში.

არსებობს თუ არა ეჭვები?

მიუხედავად იმისა, რომ შედეგები იმედისმომცემია, დარგის ექსპერტები სიფრთხილეს იჩენენ. გლაზგოს უნივერსიტეტის პროფესორი ნავიდ სატარი აცხადებს, რომ ჯერ კიდევ არ არსებობს მყარი მტკიცებულება იმისა, რომ ფლავანოლების გაზრდილი დოზა პირდაპირ ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ან ინფარქტის ალბათობას.

გარდა ამისა, ფლავანოლების კონცენტრაცია პროდუქტებში მკვეთრად განსხვავდება. ის დამოკიდებულია მოსავლის აღების პერიოდზე, ნიადაგზე, კლიმატზე და შენახვის პირობებზე. ასევე, მნიშვნელოვანია თითოეული ადამიანის ნაწლავური მიკროფლორა, რომელიც ამ ნივთიერებების გადამუშავებას ახდენს.

„მნიშვნელოვანია, რომ კვების რეკომენდაციები გახდეს უფრო სპეციფიკური და ეფექტური, რადგან ხილი და ბოსტნეული ერთმანეთისგან ვიტამინებისა და მინერალების მიღმაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება“, - აღნიშნავს პროფესორი გუნტერ კუნლე.

ამ ეტაპზე, ბრიტანეთის გულის ფონდი (BHF) კვლავ რეკომენდაციას უწევს მრავალფეროვან და ბალანსირებულ კვებას, როგორც გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნების საუკეთესო გზას.