ჯანსაღი კვების რაციონი შესაძლოა მაღალი წნევის წინააღმდეგ ბრძოლის ყველაზე ეფექტური იარაღი გახდეს. ჟურნალ BMJ Nutrition Prevention & Health-ში გამოქვეყნებულმა მასშტაბურმა ანალიზმა აჩვენა, რომ პარკოსნებისა და სოიოს პროდუქტების რეგულარულ მოხმარებას ჰიპერტენზიის განვითარების რისკის მნიშვნელოვნად შემცირება შეუძლია.

რა გავლენას ახდენს ლობიო და სოიო ორგანიზმზე?

მკვლევრებმა შეისწავლეს 12 სხვადასხვა გრძელვადიანი დაკვირვება, რომლებიც აშშ-ში, ევროპასა და აზიაში ჩატარდა. შედეგებმა აჩვენა მკაფიო კავშირი კვების რაციონსა და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას შორის. იმ ადამიანებში, ვინც დიდი რაოდენობით პარკოსნებს მოიხმარდა, ჰიპერტენზიის რისკი 16%-ით დაბალი იყო, ხოლო სოიოს პროდუქტების შემთხვევაში ეს მაჩვენებელი 19%-ს აღწევდა.

ოპტიმალური დოზირება

კვლევის ავტორების თქმით, ეფექტი დამოკიდებულია მიღებულ რაოდენობაზე. მაქსიმალური სარგებელი შეინიშნება შემდეგი დოზების დროს:

  • პარკოსნები: დღეში დაახლოებით 170 გრამი, რაც რისკს 30%-მდე ამცირებს.
  • სოიოს პროდუქტები: დღეში 60-დან 80 გრამამდე, რაც რისკს 28-29%-ით ამცირებს.

აღსანიშნავია, რომ სოიოს მიღება დღეში 80 გრამზე მეტი დამატებით სარგებელს აღარ იძლევა. 100 გრამი პარკოსანი ან სოიო დაახლოებით ერთ ჭიქას ან 5-6 სუფრის კოვზ მოხარშულ პროდუქტს უდრის.

რატომ არის ეს პროდუქტები სასარგებლო?

პარკოსნები, როგორიცაა ლობიო, ოსპი, მუხუდო და სოიოს ნაწარმი (ტოფუ, ედამამე, სოიოს რძე), მდიდარია კალიუმით, მაგნიუმითა და დიეტური ბოჭკოებით. ეს ნივთიერებები ცნობილია არტერიული წნევის დამწევი თვისებებით.

უფრო მეტიც, კვლევის ავტორები აღნიშნავენ, რომ ნაწლავებში ბოჭკოების ფერმენტაციის შედეგად წარმოიქმნება მოკლეჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავები. ეს ნაერთები სისხლძარღვების მოდუნებასა და გაფართოებას უწყობს ხელს, რაც წნევის დარეგულირებისთვის აუცილებელია.

გამოწვევები და რეკომენდაციები

მიუხედავად პოზიტიური შედეგებისა, ევროპასა და დიდ ბრიტანეთში პარკოსნების მოხმარება ჯერ კიდევ ძალიან დაბალია — დღეში საშუალოდ 8-15 გრამი. ეს მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად ჩამორჩება რეკომენდებულ 65-100 გრამს, რაც გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის არის საჭირო.

ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ ეს დასკვნები კიდევ ერთხელ ადასტურებს მცენარეული კვების მნიშვნელობას. მიუხედავად იმისა, რომ საჭიროა დამატებითი კვლევები, პარკოსნებისა და სოიოს ჩართვა ყოველდღიურ მენიუში მარტივი და ხელმისაწვდომი გზაა ჰიპერტენზიის პრევენციისთვის.