ბავშვობაში მიღებული მაღალი ცხიმისა და შაქრის შემცველი საკვები ტვინის სტრუქტურაში შეუქცევად ცვლილებებს იწვევს. კორკის უნივერსიტეტის (UCC) APC Microbiome-ის მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეს ცვლილებები მაშინაც კი ნარჩუნდება, როდესაც ადამიანი მოგვიანებით ჯანსაღ კვებაზე გადადის.

ტვინის მუშაობის დარღვევა

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ბავშვობაში მიღებული არაჯანსაღი რაციონი ცვლის ჰიპოთალამუსის ფუნქციონირებას. ეს არის ტვინის ის უბანი, რომელიც ორგანიზმში მადისა და ენერგეტიკული ბალანსის რეგულირებაზეა პასუხისმგებელი. კვლევა, რომელიც ჟურნალ Nature Communications-ში გამოქვეყნდა, ადასტურებს, რომ კვებითი ჩვევების დარღვევა ზრდასრულ ასაკშიც გრძელდება.

მკვლევარები ხაზს უსვამენ, რომ თანამედროვე გარემოში ბავშვები მუდმივად არიან გარშემორტყმული დამუშავებული, შაქრიანი და ცხიმიანი პროდუქტებით. ეს პროდუქტები ხშირად გვხვდება სკოლებში, სპორტულ ღონისძიებებსა და წვეულებებზე, ხშირად კი ბავშვებს მათ „ჯილდოს“ სახითაც სთავაზობენ.

რა გავლენა აქვს კვებას?

  • გრძელვადიანი ეფექტი: არაჯანსაღი დიეტა ტოვებს „ფარულ“ კვალს, რომელიც წონის ნორმალიზების შემდეგაც არ ქრება.
  • ჰიპოთალამუსის როლი: ირღვევა ის გზები, რომლებიც ტვინს აწვდის ინფორმაციას დანაყრების შესახებ.
  • ჯანმრთელობის რისკები: ეს პროცესები ზრდის სიმსუქნისა და მეტაბოლური დარღვევების რისკს მოზრდილ ასაკში.

მიკრობიომი როგორც დამცავი მექანიზმი

კვლევის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი ნაწლავური მიკრობიომის როლის შესწავლაა. მეცნიერებმა გამოსცადეს ბაქტერიული შტამი Bifidobacterium longum APC1472 და პრებიოტიკური ბოჭკოები (FOS და GOS), რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება ნიორში, ხახვში, ასპარაგუსსა და ბანანში.

აღმოჩნდა, რომ ამ დანამატებს შეუძლიათ დაარეგულირონ კვებითი ქცევა და შეამცირონ ის ზიანი, რომელიც ადრეულმა კვებამ მიაყენა ორგანიზმს. პრობიოტიკურმა შტამმა მიზანმიმართულად გააუმჯობესა კვებითი ქცევა, ხოლო პრებიოტიკების კომბინაციამ უფრო ფართო გავლენა მოახდინა ნაწლავურ ფლორაზე.

„ჩვენი კვლევა აჩვენებს, რომ ადრეულ ასაკში კვებას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს. მიკრობიომის მხარდაჭერა დაბადებიდანვე გვეხმარება ჯანსაღი კვებითი ჩვევების შენარჩუნებაში“, — აცხადებს კვლევის ხელმძღვანელი, დოქტორი ჰარიეტ შეელეკენსი.